配料:洋蔥、土豆、胡蘿蔔、雞胸肉、咖喱塊、米飯。
輔料:食用油、鹽、黑胡椒碎、醬油、澱粉、料酒、黑芝麻。
步驟:
1，食材洗凈備用；
2、洋蔥切絲，土豆、胡蘿蔔、雞胸肉切塊待用；
3.雞胸肉加入適量的鹽、醬油、料酒、黑胡椒碎、澱粉腌制10分鐘左右；
4、大火，鍋中熱油，放入雞胸肉翻炒至變色待用；
5.加入適量食用油，放入洋蔥絲炒香，再放入土豆塊和胡蘿蔔塊炒2分鐘左右；
6.加入清水不加配料，中火煮約15分鐘，加入咖喱塊和雞胸肉繼續煮約10分鐘，關火；
7.將咖喱雞放入盤中，扣上米飯，撒上黑芝麻。