主料
細面條1掛 大蒜2小瓣
蔥1根 小白菜3棵
生抽1湯匙 煮面水的鹽/小白菜的鹽1茶匙/1/4茶匙
鹹鴨蛋1個 雞粉1/2茶匙
黑胡椒1/4茶匙 高湯2量杯
壹碗不完全素的素面的做法步驟
1.?小白菜掰開洗幹凈，不要切。蔥、大蒜切粒
2.?熱鍋冷油，先炒大蒜和蔥到炒香，大蒜有壹點微黃
3.?放入小白菜翻炒，加鹽或雞粉
4.?把炒到9成熟的小白菜撈出來放在壹旁
5.?加入高湯，煮沸
6.?把面條煮到七成熟，撈出來倒入炒菜鍋裏，撒入雞粉
7.?撒入黑胡椒，喜歡辣的加壹點辣椒粉
8.?裝盤：先把面條和面湯倒入碗裏，再鋪上小白菜
9.?把鹹蛋對半切，挖出鹹蛋放入面碗裏。壹碗素面就做好了。味道樸素，面味兒太香了。