佐料
牛肉
500毫升
青菜
250克
佐料
油
適量的
郫縣豆瓣
30克
八個角度
2粒膠囊
堪非醇
2粒膠囊
老抽
5ml
老姜
1
四川胡椒
5g
幹紅辣椒
5粒膠囊
鹽
適量的
味精
適量的
芫荽
20克
步驟
1.將蔬菜洗凈，切成寬約2厘米、長約3厘米的塊。
2.將牛肉洗凈，切成小塊。
3.將準備好的姜、豆瓣菜、醬油、胡椒、幹胡椒、八角和山奈酚混合在壹起。
4.鍋裏加入適量的油，燒開。
5.轉小火，將準備好的調料翻炒兩分鐘左右，直到香味四溢。
6.加入牛肉，翻炒兩分鐘。
7.加入適量的水和少許鹽(有利於牛肉入味)，燒開後轉小火。
8.把牛肉煮六七分鐘(將近壹個半小時)，加入蔬菜。
9.菜熟了，加點鹽和味精。鍋煮好後，撒上香菜。很好吃。