淡水蝦
200克
炸魚丸
100g
豆腐幹
100g
卷心菜
300克
佐料
鮮湯
適量的
鹽
適量的
味精
適量的
蔥姜
適量的
步驟
1.主輔料:青蝦、魚丸、白菜、豆腐幹。
2.剪掉蝦的須、爪、箭、線。
3.豆腐幹和魚丸切成兩半備用。
4.將卷心菜切碎，洗凈，瀝幹水分。
5.先把卷心菜放進砂鍋裏。
6.加入豆腐幹條。
7.加入適量的蔥、姜、鹽。
8.再把蝦球和魚丸放上去。
9.加入適量鮮湯或水，將砂鍋放在爐子上燒開。
10.蓋上鍋蓋，小火燉10分鐘左右。
11.然後根據自己的口味加鹽和味精調味。
12.立即上菜。
技巧
1，食材可以根據自己的喜好搭配。
2.因為最後需要調味，第壹次放鹽剛好是底味，所以要少放鹽。