食材
主料
藕
450g
大蒜
30g
小蔥
15g
輔料
芝麻油
適量
雞精
適量
醬油
適量
醋
適量
辣椒油
適量
步驟
1.將藕去皮後切片在清水中洗凈後，放入開水中燙熟。
2.然後沖冷水，在冷水中浸泡壹會，倒入壹點醋（最好是白醋），藕就不會變黑了。
3.將大蒜切成碎末，小蔥切成小段。
4.將藕片放入大碗中，放入切好的蔥和蒜。
5.倒入適量的醬油。
6.倒入適量的芝麻油。
7.倒入適量的辣椒油。
8.倒入適量的陳醋。
9.加入適量雞精。
10.攪拌均勻即可。
小貼士
1、燙好的藕片放入醋水中浸泡是為了藕片不變黑，我是學來的，今天第壹次嘗試，很管用呢！
2、熟好的藕片在醋水中浸泡後，最好是放入冰箱冷藏壹會，吃的時候更...(展開)