材料
胡椒粉、雞蛋、醬油、鹽、雞精
工作方法
1.辣椒切圈，雞蛋加點醬油打散。熱油，放入花椒翻炒，加點鹽和雞精，切掉生食。不要假裝把它放在壹邊
2.鍋裏熱油，倒入蛋液，煎至熟。(喜歡吃大塊雞蛋的，攤成蛋卷；喜歡吃小塊雞蛋的用筷子散)
3.將煎好的雞蛋放入炒辣椒鍋中翻炒，用鍋鏟將雞蛋剁碎即可完成。
雞蛋富含優質蛋白質，100克雞蛋含蛋白質13克。兩個雞蛋所含的蛋白質大致相當於50克魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白的消化率也是牛奶、豬肉、牛肉、大米中最高的。雞蛋中甲硫氨酸的含量特別豐富，但谷類和豆類缺乏這種必需氨基酸。辣椒不僅給人以好的口感，還含有豐富的維生素C、葉酸、鎂、鉀等營養成分。還具有溫中散寒、開胃消食的功效。這個食譜中雞蛋和辣椒的搭配可以補充維生素和礦物質，而且雞蛋中的蛋白質比較高，可以促進食欲，還可以補充人體所需的營養，可以讓妳胃口大開。