薏米粉水中沈在底部的東西可吃可不吃，根據自己的喜好，不影響整體功效的。
薏米最好不用大火炒，正確的做法是：
①將炒鍋燒熱，放入幹凈的薏米（薏米不需要洗，就用幹的，如果嫌不幹凈可以用濕毛巾揉搓壹下），用小火翻炒至表皮微黃。
②炒好放涼後裝入密封的容器內保存。③每天晚上抓壹把炒薏米放保溫杯裏，用開水200～300毫升沖泡，第二天早上空腹喝下。
薏米粉水對痘痘和皮膚是有好處的。因為薏米中含有豐富的蛋白質分解酵素，能使皮膚角質軟化，所以長期服用對痘痘，粗糙不光滑者有好處。