蒸熟的時間需要根據蒸排骨的做法、蒸鍋的種類、火力以及排骨的大小而定，不同的做法使用的時間是不同的。
壹般要是壓力鍋進行蒸熟，那麽時間是比較快的，只需要15分鐘左右就可以了；但要是使用普通鍋進行蒸，那麽所用的時間就會長壹些，大約需要20-30分鐘左右，要是家裏其他食材，那麽蒸的時間會更長。
蒸排骨前焯水的原因
很多人認為蒸排骨進行焯水後，排骨的營養價值就會降低，但其實並不會，蒸排骨之前將排骨焯水，這樣可以使讓排骨腥味和肉浮沫發出來，因為排骨具有壹定腥味，去腥是壹個必要的步驟。
其次新鮮排骨是具有血水的，進行壹下焯水，可以去血水，使排骨蒸出來口感更好，所以說蒸排骨也是需要焯水的。