毛血旺是用鴨血為主材料，加上其他配料做成的，常見做法如下：
準備材料：鴨血壹盒、牛百葉100g、毛肚100g、毛血旺調料汁50g、豆瓣醬壹勺、生姜10g、大蒜10g、青蒜適量、料酒壹勺、鹽適量、胡椒粉適量、味精適量、花椒適量、小米椒適量、熟白芝麻適量、脆皮豆腐兩塊、火腿腸壹根、黃豆芽100g
1、首先鴨血洗凈切塊。
2、脆皮豆腐切塊備用。
3、香腸切片備用。
4、姜切片，蒜剁碎，青蒜切段，小米辣剁碎，裝盤備用。
5、黃豆芽焯水煮熟撈出鋪在碗底。
6、熱鍋給油加姜蒜、花椒、小米辣。
7、下鴨血炒至變色，加豆瓣醬炒出紅油。
8、加水，下入牛百葉、毛肚、脆皮豆腐、香腸。
9、加青蒜、鹽、調料汁煮兩分鐘。
10、加胡椒粉、味精拌勻盛出。
11、加青蒜、花椒小米辣，淋上熱油撒上熟芝麻即可。