食材:百香果20個；
輔料:冰糖70g，檸檬半個。
百香果果醬
1
挖出西番蓮果汁，擠半個檸檬汁，用中火煮。
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2
滾動後會有氣泡。撇去它們。
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三
加入冰糖，煮至透明。
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四
重點是，百香果的籽煮後摸起來硬硬的，要過篩，使勁刮，因為果肉在上面。
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五
回到鍋裏，煮至粘稠。
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六
用熱水燙壹下容器，擦幹凈，確保無水無油。
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七
瓶裝，冷藏，用水浸泡，用面包和酸奶擦拭。
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技巧
1.種子可以去掉，也可以不去掉。
2.冰糖的量可以增加也可以減少。
3.切記瓶裝容器無油無水，便於存放。試著盡早完成它們。