2、琥珀糖的做法:瓊脂、水、柚子茶，放入鍋中，不要大火，攪拌均勻。
3.大火，中火煮4-5分鐘，輕輕攪拌。瓊脂必須煮沸。輕攪是為了防止瓊脂接觸到微冷的鍋沿，造成過早凝固。
4.關火，加入白糖，拌勻，開小火煮5分鐘。煮到濃稠不易滴水。
5、關火，過篩，倒入模具，趁熱用牙簽蘸顏料。
6.冷藏壹小時後，取出模具定型。放在油紙或油布上，避光風幹半個月。(盡量用篷布，如果湯不完美，冷藏後的糖會有點粘，容易粘在油紙上，風幹兩天也不容易拿下來。)
7.如果妳有烘幹機，就把溫度設定在30℃左右。不要開得太高，糖會融化的。當表面大概幹燥不粘的時候，可以把油紙或者油布拿掉，直接放在網上，這樣風幹會相對快壹些。只要等到風幹到妳喜歡的程度就可以了。
8.風幹後可以裝袋寄給朋友。