佐料
凍餃子10。
佐料
生粉1小勺水、油、鹽。
冰花煎餃的步驟
1.？將速凍餃子整齊的放入鍋中；
2.？加入適量的油；
3.？然後加入適量的水；
4.？蓋上鍋蓋燜三四分鐘；
5.？將1湯匙生粉、少許鹽和3湯匙水放入小碗中拌勻備用；
6.？三四分鐘後開蓋，餃子基本成熟。註意觀察，繼續讓水蒸氣散發；
7.？當鍋裏幾乎沒有水只有油的時候，倒入準備好的水澱粉；
8.？用小火慢慢煎，可以看到下面的冰花正在慢慢形成。當它們稍微變黃時，在表面撒壹些切碎的蔥，然後倒入盤中。
9.？它在桌子上
技巧
1.餃子壹定要擺放均勻美觀；2.先放入適量的水和油，蓋上鍋蓋煮，使餃子熟；3.澱粉與水的比例約為1: 3，加壹點鹽更容易成型；4.蒸發第壹次加入的水，然後倒入水澱粉，註意不要太多和均勻；5.小火慢煎，冰花成型後觀察關火。