1.
準備好材料
2.
白菜洗凈切絲備用。
3.
鍋裏燒開水，白菜，兩滴油，少許鹽。
4.
煮約1分鐘，取出後用冷水浸泡備用。
5.
瀝幹水分備用。
6.
切碎以備後用
7.
將蘑菇和大蔥切碎備用。
8.
在豬肉餡中加入油、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、姜粉、鹽和10升水，攪拌均勻備用。
9.
加入大蔥，卷心菜和蘑菇。
10.
攪拌均勻備用。
11.
打開擁抱，從壹端開始，就是這個形狀，抱著備用。
12.
鍋裏放適量的水燒開。
13.
放在餃子裏，水樣，翻轉，防止粘在壹起。看那軟軟的皮和餡，就可以拿出來了。
14.
裝在盤子裏。
豬肉白菜餡餃子成品圖
烹飪訣竅