1.味道復雜度夠嗎？
葡萄酒的香氣和味道越豐富，就越復雜。所謂“香氣和味道”，也就是我們常說的李子、櫻桃、香草或煙草的味道。妳能感受到的味道越多，這種酒的味道就越復雜，酒越復雜，酒的品質就越高。值得壹提的是，復雜程度可以說是品酒師最容易接受的質量標準。
2.味道夠濃嗎？
壹般來說，酒的風味越濃，飲用者越能識別出這種酒的風味特征。這壹特性的重要性在於，當壹款葡萄酒足夠復雜時，如果葡萄酒的風味不夠豐富，品酒師往往很難清晰地辨別出葡萄酒中各個層次的風味。
3.口味平衡夠嗎？
對於葡萄酒來說，“平衡”是指葡萄酒的各種風味，如水果、蔬菜、橡木等，在葡萄酒中有相當大的比例體現。口感均衡的葡萄酒通常配料比例和諧，不會有品酒師在風味之間相互碰撞的感覺。