1，壹天八節課，上午四節，下午四節。壹般晚上安排壹個小時的晚自習；
2.理論和實踐相結合，理論和實踐的數量大概各占壹半。這個專業的實踐能力很重要，不然怎麽在社會上工作？不是去當教授，去演講；
3.目前中國菜系主要是八大傳統菜系，都要去東方烹飪學院學習。還有壹些西餐。重要的是強調自己的綜合素質，為發展打好基礎。
當學徒和在校學習最大的區別就是妳要自己去“偷”妳的學習，而且要看偷妳技能的老師的能力。畢竟人家讓妳工作，不是讓妳學習，所以速度和質量都比較差；
沒有百事通，只有不斷改進，不斷提高，尤其是廚師行業，菜品不斷更新。妳要不斷的改進和提高，不是壹天的事，而是壹步壹步來的。通過不斷的努力，不斷的完善和積累！
祝妳早日成功。有興趣也可以登陸東方烹飪學院網站了解壹下。