將土豆洗凈，煮熟，去皮，搗成糊狀，加入適量面粉調成糊狀，放入勺子中，放入油鍋中浸泡，炸至焦黃定型，取出放入壹邊薄中間略厚的圓勺中。撒上椒鹽面，味道鮮美，微辣，有辣椒的香味。這是貴州大街小巷常見的大排檔上的土豆餅。
土豆粑粑的制作方法:
材料:土豆、蔥花、糯米粉、鹽、雞精、油。
第壹步，準備材料，蔥切成花備用，土豆煮熟用勺子壓成泥，準備好糯米粉。
第二步:將土豆泥和糯米粉用少許水揉勻，加入蔥花、鹽和雞精，然後揉勻。
第三步，鍋裏放壹點油，將土豆餅放入鍋中烙。它需要小火，否則很容易燒起來。
最後就是比較個人口味，自帶調料。