包包子又稱大嘴包包子、口袋包子、包子鋪，是河南商丘的特色小吃。山東等地也有分布。與傳統的餅菜三明治不同，袋形饅頭的皮是蒸出來的。用小麥粉蒸袋狀饅頭，各種時令蔬菜、羊肉串、豆制品放在鍋裏炸。取出後用菜刀或剪刀剁碎，將醬料攪拌均勻，放入袋狀饅頭中。
商丘包包子因其形狀而得名。它是用高筋小麥粉、生面團、生面團做成的，放在蒸籠裏蒸。各種常見食材，如生菜、洋蔥、土豆、茄子、冬瓜、大白菜、卷心菜、西蘭花、金針菇、豆腐皮、千頁豆腐、魚豆腐、面筋、蝦球、牛肉丸、火腿腸、雞串、骨肉相連、脆皮雞腿等。，炸好後都可以放進包包子裏。