材料:
瘦肉100g，生姜2片，羊肚菌花2朵(羊肚菌加不加都可以增強免疫力，大的壹朵，小的兩朵)。
步驟:
1將瘦肉清洗幹凈，剁成肉餅(不要剁太多，但要保留壹些肉粒)。
做成肉餅，放在碗底，用溫水泡30分鐘。
3加入姜片和泡好的羊肚菌。
做菜的時候放進去壹起蒸。飯熟了就蒸(可以放在鍋上蒸20-30分鐘或者燉湯1小時)。
加鹽調味(不加鹽，肉多，微甜)
這個真的是大人小孩都適合。不加任何材料的“瘦肉水”不溫不火，不燥。加入草藥或其他湯料會影響湯的成敗。可以根據自己的需要添加其他湯料。
註意:
1豬肉壹定要新鮮。
泡好的水不要倒，直接上鍋蒸。這個水是精華，浸泡是為了讓肉的味道充分。
此湯適合平時增強抵抗力，病後恢復元氣，補充營養。