具體做法
1，將面條放入開水鍋中，煮熟，冷水太涼，撈出放入碗中。2.把蔬菜放在面條上。在準備好的花生醬中加入精鹽、味精、香油和蒜泥，拌入面條，配以壹碗清湯。
但是沙縣的拌面會根據店鋪所處的區域不同，添加不同的配料。建議妳直接去看真正的沙縣小吃老板做拌面。不難，幾乎壹眼就能看出來。友情提醒:最好不要在任何農貿市場或超市購買這些小吃的食材。沙縣有壹家專門的沙縣小吃食材點，那裏的老板多多少少會告訴妳。
既然是經商，建議妳親自去沙縣學習。沙縣有專門的沙縣小吃培訓機構...我是沙縣人，可以告訴妳沙縣小吃的做法很簡單。妳學食材比例，這些東西不同師傅做的不壹樣。想學精髓，只能找自己的師傅。怕浪費錢，自己去沙縣...