調料:雞蛋2個，料酒2大勺，澱粉3大勺，1大勺白糖，醬油2大勺，五香粉0.5小勺，香油1小勺，雞精少許，鹽適量，蔥姜適量。
先把幹黃醬、鹽、蛋清、肉餡抓勻。
兩個？將蔥、蒜切碎，放入料理機中，倒入適量水打成汁，再將蔥、姜汁倒入玉米澱粉中拌勻。然後倒入肉餡中，繼續攪拌，然後在室溫下靜置發酵4小時。
三四個小時後，肉末保存成丸子，浸泡後在180℃的油溫下油炸。
四個？球浮起後，就炸了。提高油溫，稍微煎壹下。
動詞 （verb的縮寫）？炸丸子的顏色應該是金黃色的。
6.然後在油鍋裏翻炒八角花椒的橘皮，撈出，放入蒜末，快速翻炒，放入少許醬油和老陳醋，炒香，放入清湯和鹽，燒開，放入炸丸子和油麥菜，放入大量白胡椒，少許雞精和香油調味。