墨魚
壹小塊
蒜
6瓣
姜
4片
幹辣椒段
8顆
爆炒墨魚絲的做法
將浸泡好的墨魚過水，微微卷起便可撈起（我用的是那種很大的墨魚，只取了壹小部分）爆炒墨魚絲的做法
步驟1
墨魚撈起後切片，（手殘）切的有長有短（建議切成正方形大小，因為成品炒完出鍋吃起來發現切丁的那種更入味壹點，口感也不會那麽難嚼）爆炒墨魚絲的做法
步驟2
超市買的那種幹辣椒直接用手扳碎，和大蒜姜片壹起放入爆炒墨魚絲的做法
步驟3
顏色和香味出來了放入墨魚下鍋不斷翻炒，直至斷生便可放入蒜苔，在下鹽、雞精、生抽（就這樣簡簡單單）爆炒墨魚絲的做法
步驟4
蒜苔顏色變深後可出鍋，說真的，切成短條的墨魚真的好好吃哦，好入味，嚼勁也合適）爆炒墨魚絲的做法
步驟5
小貼士
墨魚壹定要切小點，不然真的很難嚼