百合的吃法很多，煮、炒、燒、蒸、煮都可以。能做出30多種高中檔佳肴，其中最珍貴的是百合雪蓮、蜜餞百合、糖水百合等菜肴。百合是唐代的傳統小吃，令許多食客著迷，達官貴人也將其作為高級禮品贈送給朝廷。
擴展數據:
營養價值
1，百合含蛋白質21.29%，脂肪12.43%，還原糖11.47%，澱粉1.61%，鈣、磷、鐵，每百克含量為65448。
2.這些成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補作用，而且對秋季氣候幹燥引起的各種季節性疾病也有壹定的預防和治療作用。在中醫中，鮮百合具有養心安神、潤肺止咳的功效，對病後體虛的人非常有益。
人民網-百合不是給大家吃的？三種百合藥膳祛冬燥
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