蘋果保持血糖穩定，能有效降低膽固醇。蘋果可以增加飽腹感，飯前吃可以減少食量，達到減肥的目的。蘋果富含人體所需的微量元素、維生素等營養物質，是公認的最有營養的健康水果之壹。
蘋果性溫，能充饑解渴。是很好的瘦身水果，最重要的是蘋果含有蘋果酸，可以達到瘦身的效果。
擴展數據
蘋果不適合人吃
1、潰瘍性結腸炎患者:潰瘍性結腸炎患者不宜生吃蘋果，尤其是急性發作期，因為腸壁潰瘍變薄，蘋果質地較硬，含有1.2%粗纖維和0.5%有機酸的刺激不利於腸壁潰瘍面的愈合，容易因腸壁的機械作用誘發腸穿孔、腸管擴張、腸梗阻等並發癥。
2.白細胞減少癥患者和前列腺肥大患者:白細胞減少癥患者和前列腺肥大患者不宜生吃蘋果，以免加重癥狀或影響治療效果。
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