1.保護心血管毛豆對保護心腦血管、控制血壓非常有益。此外，夏天吃毛豆還可以預防因出汗、食欲不振而導致的營養不良、體質低下、容易中暑。
2、提高記憶力大豆中含有卵磷脂，是大腦發育不可缺少的物質，有助於提高大腦記憶力，提高智力。
3、促進腸胃蠕動大豆含有豐富的纖維素，膳食纖維含量高達4、0%，比芹菜還高，纖維素能促進腸胃蠕動，所以經常便秘的人不妨多吃大豆，預防便秘。
4.骨質疏松癥的防治大豆富含鈣，含有微量功能成分，尤其是大豆異黃酮。它們被稱為天然植物雌激素，可以改善女性更年期不適，防治骨質疏松。