鯽魚湯的擠奶方法有哪些？
先將鯽魚去鱗去內臟後洗凈瀝幹。
二、鍋熱後，先用姜片塗抹鍋底，這樣煎魚的時候不容易粘底。油七成熱時，放入魚，煎至兩面金黃，撒入適量料酒(可緩解腥味，使湯更香)，加水(水不要太多)燒開，中火煮燉至湯濃白，加鹽、胡椒粉、蔥花調味。
鯽魚湯有哪些功效？
鯽魚含有全面優質的蛋白質，能強化皮膚的彈性纖維成分。適用於慢性腎炎水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫人群。鯽魚湯特別適合病後虛弱和產後催乳的人，適合脾胃虛弱的人。吃飯的時候，最好是和魚壹起喝湯，不要只喝湯。