1，奇峰蛋糕，屬於海綿蛋糕類型，質地很輕，以植物油、雞蛋糖、面粉、面粉為基本材料。奇峰餅含有足夠的植物油和雞蛋，所以質地很滋潤。由於黃油蛋糕缺乏濃郁的風味，奇峰蛋糕通常需要濃郁的果汁或巧克力水果。奇峰糕質地膨松，水分含量高，口感清淡而不油膩，水潤嫩滑。奇峰蛋糕雖然很軟，但是很有彈性，沒有軟爛的感覺。
2.布朗尼蛋糕的質地介於蛋糕和餅幹之間。既有軟糖的香甜，又有蛋糕的柔軟，可以有很多種風格。核仁巧克力餅的原料通常包括堅果、糖霜、鮮奶油巧克力等。在美國，核仁巧克力餅是壹種常見的午餐，通常直接用手吃，配以咖啡和牛奶。核仁巧克力餅可以通過在表面覆蓋冰淇淋、鮮奶油、杏仁糖或撒上糖粉來制作。