餃子習慣在北方小年晚上吃,意思是送別竈神,“送走餃子迎風面”。供奉時,餃子要放在平臺上。另外,民間有句話叫“好吃但不如餃子”。
2.吃蜜瓜
糖分芝麻糖和非芝麻糖兩種。糖做成瓜形或北瓜形。中心空虛,皮厚不足五分。雖然大小不同,但交易還是按重量計算。大蜜瓜有壹兩斤重,但拿來當幌子,買的人很少。給竈臺獻糖的原因是為了粘竈臺主的嘴。
3.意大利面
北方的小年,家家戶戶都忙著做棗糕(也叫大包子)、團圓餅、壽桃等面條,表示全家幸福,日子綽綽有余。做起來比較麻煩。和面後醒發,揉面再醒發,然後做各種面食形狀再醒發,醒發後再放入蒸籠。蒸出來的面食也叫“面花”,非常好吃,但是要花很多時間。