材料:芹菜30克、豆角30克、花菜30克、薯片20克。
調料:胡蘿蔔30g，青紅椒適量，蔥適量，生抽5g，花椒1g，鹽3g，香油2g，食用油5ml，姜絲5g，酒精花生適量。
練習步驟:
1，鍋中放水燒開，倒入30g芹菜，焯水30秒取出。
2.將30g豆子放入沸水中，焯水30秒，然後撈出(壹定要煮熟)。
3.加入30克花椰菜，焯30秒後取出。
4.加入20g薯片，焯水30秒，然後取出。
5.將芹菜、豆角、菜花、薯片、胡蘿蔔放入碗中，然後放入涼面、青紅椒、洋蔥，最後放入醬油5g、胡椒粉1g、鹽3g、香油2g、胡椒粉適量。
6.鍋裏放入5ml食用油，翻炒5g姜絲。
7.在碗裏加入酒精花生，淋上熱油。
8.攪拌均勻。