4-6只大閘蟹
花雕酒500克
260克冰糖
生抽240 240克
兩片芳香的葉子
2個八角形
花椒10
5片生姜
肉桂1
花雕醉蟹的做法？
準備陳年雕酒、冰糖、生抽、姜、八角、花椒、桂皮、香葉。
所有材料都準備好了。
螃蟹清洗幹凈後，把蒸鍋倒過來，每只螃蟹放姜片。
把除了雕花酒以外的所有壺都倒上。
大火燒開
當火沸騰時，它變成小火。
倒入雕酒繼續煮沸，然後關火晾涼。
螃蟹蒸熟後冷卻。
將冷螃蟹放入冷湯中。
加保鮮膜，冷藏24小時。
可以吃！滿滿的蟹黃，濃濃的雕酒壹直浸在螃蟹裏。