輔料:油、蔥、姜、蒜、料酒、糖、醬油、花椒、八角、味精、孜然。
第壹步:用清水沖洗幹海燕魚。
第二步:蔥切絲，蔥切末，姜切絲，蒜切片備用。
第三步:熱鍋熱油，放入花椒和八角翻炒出香味。
第四步:用中火翻炒洋蔥、生姜和大蒜。
第五步:加入幹海燕魚翻炒。
第六步:倒入適量料酒翻炒。
第七步:倒入適量醬油，攪拌均勻。
第八步:放壹勺糖，提神。
第九步:加入少許白醋，攪拌均勻。
第十步:加入適量孜然，翻炒。
第十壹步:最後撒壹點味精，翻炒均勻。
第十二步:成品。