耳根指耳朵根部（耳垂），亦指耳朵。
擴展資料：
1、耳根是壹個漢語詞匯，拼音是ěr gēn。詞語釋義有耳朵根部，亦指耳朵；佛教語；鞋跟帶片。詞語出自唐代白居易的《琴酒》詩：“耳根得所琴初暢，心地忘機酒半酣。”
2、耳根，也是起點中文網白金作家，中國作協第九屆全委會委員。喜愛中國古典神話故事，並以此為基礎，進行網絡小說的創作。作者現已成為起點仙俠類小說的壹面旗幟。其主要代表作《仙逆》，受到無數讀者的喜愛，為之傾倒，並長期占據起點仙俠類小說月票榜的前列。
參考資料：
1，材料:土豆
2.輔料:花椒、芝麻。
3.調料:鹽、香油、醬油、香醋、糖。
4.先將土豆去皮切成小塊，放入盤中，然後放入蒸籠，中火蒸20分鐘。
5.用叉子把土豆壓成土豆泥。
6.在土豆泥中多次加入少量澱粉。土豆大小不壹，加的澱粉也不壹樣。
7.最後，將土豆泥和澱粉揉成光滑的面團。