輔料:大蒜2瓣，生姜1片，香蔥1片，胡椒粉1.2茶匙，玉米澱粉6茶匙，五香粉1.2茶匙，醬油4茶匙，香油1茶匙，鹽適量，雞蛋1個。
步驟-
1.肉沫中加入姜沫、蒜沫、蔥花、雞蛋；
2.加入醬油、玉米澱粉、鹽、香油、胡椒粉；
3、攪拌均勻，然後擾動；
4、鍋中加水燒開；
5.用下顎擠出肉丸；
6.將擠壓好的肉丸全部放入鍋中，然後大火煮6分鐘左右；
7.取出並瀝幹水；
8.鍋中加入適量的水、醬油、五香粉、料酒；
9.煮沸後加入肉丸；
10.煮壹會兒，等丸子都包在湯裏了，再加入水澱粉勾芡；
11，最後撒上蔥花出鍋；
12，成品。