紅燒蟹的做法，如何做好紅燒蟹，紅燒蟹的日常做法。

1

四五只活蟹，姜，酸，辣椒，幾根蔥。

2

螃蟹洗凈對半切開，蔥切段，蒜切片，姜切絲，辣椒切段備用。

三

鍋裏加油，趁熱炒辣椒。

四

將蟹切下，放入油鍋煎。

五

炒至螃蟹微微變色，放入姜、辣椒、蒜，蔥爆炒。

六

加入料酒增香，醋去腥，加點水，加點糖，煮到水開。

七

加料酒增香，醋去腥，加點水，加點糖，加醬油增色，煮到水開。

八

水開後撒上蔥花。

九

出鍋，根據自己的口味，可以吃辣椒，麻辣鮮香，