安康魚肚有寄生蟲嗎

安康魚肚有寄生蟲。如果安康魚肚被煮熟，食用是安全的，因為高溫會使其變成蛋白質。安康魚頭部上方有個肉狀突出，形似小燈籠，是由鮟鱇魚的第壹背鰭逐漸向上延伸形成的。小燈籠之所以會發光，是因為在燈籠內具有腺細胞，能夠分泌光素，光素在光素酶的催化下，與氧作用進行緩慢的化學氧化而發光的。深海中有很多魚都有趨光性，於是小燈籠就成了鮟鱇魚引誘食物的利器。俗稱蚧巴魚、蛤蟆魚、海蛤蟆、琵琶魚等，壹般生活在海平面以下500~5000米的海底深處。屬硬骨魚類，鮟鱇目、鮟鱇科，為近海底層肉食性魚類。廣泛分布於印度洋、太平洋和大西洋，也見於北冰洋，中國沿海均有產。