部分腸胃功能較弱的人,應盡量啜飲牛奶,讓牛奶與唾液充分混合。如果囫圇吞下,牛奶會直接進入胃中與酸性胃液發生反應,牛奶中的蛋白質和脂肪會結成塊狀,不容易被人體消化,出現腹瀉和不適。
牛奶和很多物質不能同時喝。忌與茶同飲,乳糖富含鈣離子,茶中的鞣酸會阻礙鈣離子的吸收。