2.豎切，壹個海參切3刀。
3.把蔥白豎著切，對半切，再對半切。
4.加熱鍋裏的熱油。
5.轉中火，放入蔥白。
6.蔥花香了馬上關火稱出。
7.將洋蔥油留在鍋中，大火，加入蠔油。
8.趕緊溜走。
9.加水，中火。
10.燒水。
11.加入海參拌勻。
12.幹澱粉與水混合制成濕澱粉。
13.將海參燒開，轉大火。
14.將澱粉加濕，快速攪拌均勻。
15.等湯快幹的時候，馬上加入蔥花。
16.稍微撒點鹽，出鍋。
技巧
1，即食海參可以用來泡海參。
2、蔥白壹定要用蔥白蔥白。
3、洋蔥必須是洋蔥的壹部分。