成分:
豆腐皮500克，鹵汁適量，料酒1湯匙，熟芝麻適量，紅油1/2湯匙，白糖1/2湯匙。
練習:
1)豆腐皮洗凈，沿壹邊卷起，留5厘米不卷。
2)用刀將卷好的部分切成細條。
3)抖掉豆腐絲。
4)將豆腐絲沿著未切的部分卷起來，用牙簽紮牢。
5)將處理好的豆腐絲放入鹵汁鍋中。
6)加入幾個紅辣椒。大火燒開後，關火腌制壹晚。
7)取出腌制好的豆腐絲。
8)將豆腐絲切成所需長度。
9)將豆腐絲放入幹凈的小盆中，放入壹湯匙料酒。
10)加入半湯匙糖，攪拌均勻。
11)喜歡吃辣的話加半湯匙紅油。
12)，撒上熟芝麻拌勻。