主料:白蘿蔔500克，豬肉150克。
輔料面粉80g，雞蛋1。
調料，色拉油，鹽和胡椒。
炸蘿蔔丸子的方法
1.白蘿蔔洗凈，用擦絲板搓成細絲。
2.在白蘿蔔絲裏放壹勺鹽，然後用手揉，直到把蘿蔔裏的水搓出來，再把蘿蔔裏的水擠出來，擠幹。將榨好的白蘿蔔絲放在案板上，用刀稍微剁碎。
3.將豬肉剁成肉末放入鍋中，然後加入處理好的蘿蔔絲，雞蛋打勻，加入少許鹽、花椒粉、面粉。
4.用筷子朝壹個方向敲打餡料，直到它剛好能被擠壓成球狀。太稀的話可以加點面粉，但是不要做的太幹，這樣炸出來的丸子就不軟了。
5.鍋裏再加壹點油加熱到六成，然後擠入肉丸，再用小火煎至金黃色(火不要太大，這樣煎出來的肉丸容易外黑內不熟)