1、主料：白蘿蔔1根，青菜數顆。
2、輔料：白醋適量、白砂糖適量、涼白開水適量。
3、白蘿蔔洗凈後削去外皮，青菜洗凈晾幹水分。
4、削好皮的蘿蔔切成大小適當的小段，青菜切成均勻的段狀待用。
5、把切好的蘿蔔放到器內，加入適量的食用鹽攪拌均勻，腌制60分鐘。
6、60分鐘後倒去析出的水分。
7、用涼開水沖洗壹下蘿蔔。
8、取壹個幹凈小碗，加入適量的涼開水。
9、加入適量的白砂糖。
10、加入適量的白醋，攪拌均勻制成料汁。
11、把蘿蔔和青菜段放入到幹凈的容器內，倒入制成的料汁。
12、密封置於通風陰涼處，腌制24小時即可。