步驟
1.蝦仁去皮，去蝦線，洗凈。去除豌豆兩面的老絲，焯壹下，控制幹燥。
2.鍋裏放少許油，白酒(去腥)，蒜，蝦仁。
3.加入豌豆，攪拌2分鐘。
調料:鹽少許，糖少許提鮮，鍋邊倒壹勺醬油，半勺？耗油，少量雞精，攪拌均勻即可出鍋。
將兩滴菜籽油煮沸，將豌豆焯壹分鐘。
-把它拿出來放在冷水中晾幹
3.鍋裏放少許油，放入蝦仁、蒜沫、白9-炒勻，直到蝦仁變色。
4.加入胡蘿蔔和紅甜椒，攪拌均勻。
5.加入焯過的豌豆——鹽、糖、醬油、耗油、雞精。
6.翻炒均勻就可以出鍋了。