營養成分含量(每100g)熱量(卡路裏)286.44碳水化合物(克)23.42脂肪(克)17.67蛋白質(克)9.01纖維素(克)1.19。
奶油的營養分析
奶油的脂肪含量比牛奶高20 ~ 25倍，而其他成分如脫脂牛奶固形物(蛋白質、乳糖)和水分則大大降低。它是壹種維生素A和維生素D含量很高的調味品。每100克營養素，
能量879千卡
蛋白質0.7克
97克脂肪
碳水化合物0.9克
膽固醇209毫克
維生素A297微克
核黃素0.01毫克
維生素E1.99毫克
鈣14毫克
磷11毫克
鉀226毫克
鈉268毫克
鎂2毫克
鐵1毫克
鋅0.09毫克
硒0.7微克
銅0.42毫克