材料準備:葡萄、筐、盆、罐、糖。
1.用流水沖洗，保證將葡萄表面的灰塵和其他混入葡萄的雜質沖洗幹凈。洗凈後，把葡萄的莖壹根壹根地去掉。
2.葡萄洗好後，放在籃子裏充分晾幹水分，或者掛起來晾幹。
3.把葡萄壓碎，只需把皮和肉分開，把皮和籽放在壹起，放入容器的三分之二。
4.糖壹般分幾次加。第壹次，葡萄灌裝後24小時加壹半，其余視發酵情況，3~4天後再加。葡萄裝瓶後，把瓶子蓋好，不要蓋緊，留個出氣口。
5.壹周左右，發酵渣與酒液分離，糖耗完自然停止發酵，果皮不再上浮，即達到發酵停止點。
6.第二次發酵會有少量細膩的泡沫。2到3周後，酒特別清澈，就盡量把容器裝滿，擰緊瓶蓋，酒就好了。