1，火鍋，油，肉，平油，有點焦黃。
2.把肉放壹邊，把蝦仁和姜放在油裏，炒壹會，蝦仁炒到有點幹，香菇放壹邊，炒壹會，備用。
3、把食材炒的差不多平了，再放入蔥爆炒，加入適量醬油翻炒，讓食材吸收，放入白菜。翻炒均勻，翻炒出汁。
4.取汁的優勢，抓住油面，分散，等到炒熟。當蔬菜變軟時，加入適量的鹽。
5、沿鍋邊加半碗多的水，那碗米飯，哦，不要太多，不然水會幹，煮出來的面條太爛。水快燒開了，把面攤在料上，蓋上蓋子悶死。期間翻壹下，但是菜不墊的話很容易粘鍋，所以妳要不停的翻，直到面熟。把握好了就不用轉了。水幾乎幹了，面條太燙了。均勻地轉動它就行了。