二、新奧爾良烤翅的做法:
1.雞翅用清水浸泡半小時以上，洗凈，用廚房紙擦幹或瀝幹水分，放入鍋中備用。
2.泡雞翅的時候可以準備蒜汁。將4片大蒜切碎，放入大蒜研缽中，搗成泥狀。加少許水浸泡10分鐘。
3.將適量的奧爾良腌料倒入雞翅鍋中，加入過濾後的蒜汁，反復抓勻，蓋上保鮮膜冷藏24小時。
4.烤箱預熱200度，雞翅兩面刷壹層薄薄的蜂蜜，放入預熱好的烤箱烤15分鐘，取出重復刷壹層兩面薄薄的蜂蜜，翻過來放入烤箱烤10分鐘左右，看到雞翅顏色較深時取出裝盤。