2.接盆裏的水後，撒壹點鹽，使鹽度適中，有鹽度時文蛤才會吐出泥沙。
3.中間換三次水。每次都不要太飽。三次換水後，在清水中加入幾滴香油。
4.按照上面的方法換了幾次水後，蟶子基本幹凈了，再把外圈的黑線撕掉，去掉內臟。
擴展數據:
蠍子，又名蠍皇、蠍子，是蝶形目(Veneroida)索萊尼科(Solenidae)瓣鰓類軟體動物的總稱。中國盛產蟶子，分布在南北沿海。
蟶殼長，近柱狀或卵圓形，兩殼相等。蟶肉可以生吃，也可以加工成蟶幹和蟶油。我國水產養殖歷史悠久，以福建和浙江產量最大，還有人工養殖。