主料:全麥面粉、五花肉、芹菜、胡蘿蔔、木耳、蔥姜末、鹽、蠔油、香油、花椒粉、溫水。
1，全麥面粉加適量溫水做成光滑的面團，醒發壹會兒。
2.邊醒邊拌餡。將芹菜、胡蘿蔔和木耳切碎，放入豬肉泥中。然後加入蔥姜末、鹽、少許生抽、蠔油、香油、花椒粉拌勻。如果太幹，可以加點高湯或者壹點水。
3、切壹塊面團揉成長條，切成劑。
4.把它們壹個個圓起來，壓平。
5.將面團搟成圓形。
6.把餡放在面團上，包成餃子形狀。
7、放入蒸籠！燒開後蒸15分鐘！關火後不要馬上開蓋，兩三分鐘後再開。
8.制成品