首先將高筋面粉、雞蛋、牛奶、酵母粉、糖、鹽放入面包桶中，揉面團20分鐘。
2.揉面20分鐘後，加入黃油繼續揉面20分鐘，發酵至2至2.5倍。
3.發酵後後排空氣分成6個小團，醒酒15分鐘，如下圖所示。
4.然後把已經醒發好的6個小面團全部卷成長條，如下圖所示。
5.選擇兩個長條，把它們放在壹起，合並它們並扭曲成如下所示的形狀。
6.將兩端再次組合，擰成下圖的形狀，醒神5分鐘，如下圖。
7.燒熱油鍋，放入麻花炸至金黃色，如下圖所示。
八、取出控油，放在壹邊冷卻，軟麻花就做好了，如下圖。