肉餡餅怎麽做？肉餡餅怎麽做？

1，雜菜蒸肉餅，絞肉1磅，糖1茶匙鹽，2湯匙醬油，1湯匙蠔油，2湯匙水和油。用筷子順時針攪拌膠水。加入姜末和蒜末、胡蘿蔔、玉米粒和青豆。攪拌均勻。水燒開後，入鍋蒸15-20分鐘。

2.蓮藕蒸肉餅，蓮藕去皮切成6塊，留壹塊做裝飾。取5塊，切成小塊。其他蓮藕磨成糊狀。將切碎的蓮藕和肉倒入碗中。加入1湯匙料酒、1湯匙生抽、1湯匙雞粉、1湯匙鹽、1湯匙糖、1湯匙油。攪拌均勻至肉呈膠狀粘稠狀，即可食用。燒開水蒸15分鐘。出鍋前撒上蔥花即可。

3.馬蹄蒸肉餅，6個馬蹄去皮切丁。在肉末中加入馬蹄。加入生抽1湯匙、蠔油1湯匙、澱粉1湯匙、胡椒粉少許、香油少許、油2湯匙、雞粉半茶匙拌勻。放在盤子裏壓平，然後放入沸水中蒸15分鐘。