1. 豇豆切小圈、帶皮肉切丁、姜蒜切小粒
2. 瘦肉丁加少量鹽、醬油、料酒拌勻，腌制
3. 切菜前另起壹鍋煮開水，水開後放入大米煮至米粒成分散狀壹粒粒不粘鍋的程度，倒出米湯濾幹水份備用
4. 炒鍋倒少量油燒熱放入肥肉丁煸炒，炒至析出很多油放入腌制過的瘦肉，肉炒至金黃放入姜蒜粒（喜歡麻加壹點花椒），沿鍋邊淋少許料酒翻炒片刻後放入豇豆圈，加比平時炒菜多點鹽調味
5. 加水燒開，如選擇在電飯鍋燜煮水量大概150ml即可（這壹次的水量稍多適合在炒鍋燜煮）
6. 煮好備用的米飯壹層層鋪在炒好的豇豆上，電飯鍋按正常煮飯模式，洗好碗筷等待出鍋！（炒鍋小火燜煮至聞到香味大概15分鐘）