2.避開人群。壹般人群都可以吃。它更適合病人、老人和體弱者。對營養不良、畏寒、乏力、月經不調、貧血、體虛等有很好的治療作用。感冒伴頭痛、乏力、發熱者，以及內火過盛、痰濕盛者，不宜吃雞肉、雞湯。肥胖病人和熱毒癤子患者忌食；高血壓患者和高血脂者不宜食用。雞湯中含有較多的脂肪，會進壹步增加血液中的膽固醇，引起動脈硬化和冠心病，使血壓持續升高，對病情不利。有膽囊炎、膽結石的人不宜食用，以免刺激膽囊，引起膽絞痛。